Cách làm bánh bột lọc ngon miệng và đơn giản tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu cho bánh bột lọc: 200gr tôm nhỏ (bỏ đầu đuôi chân), 200gr thịt ba chỉ thái mỏng, hành lá thái nhỏ, dầu ăn, gia vị (muối, đường, hạt nêm, nước mắm), dầu điều, ớt xanh, bột bánh bột lọc pha sẵn, lá chuối.

Trộn tôm và thịt với gia vị, để thấm 10-15 phút. Làm nóng chảo, xào tôm và thịt cho thơm, sau đó thêm hành lá vào, để lửa nhỏ cho ráo nước.

Pha nước chấm: hòa 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước, có thể điều chỉnh theo khẩu vị, thêm ớt xanh cắt nhỏ.

Làm bột: pha bột với nước theo tỉ lệ bao bì, đun bột trên lửa nhỏ, khuấy khoảng 1 phút.

Gói bánh: lá chuối rửa sạch, cắt 10x15cm, hơ trên lửa để dễ gói.

Quét một ít dầu ăn lên lá chuối, dàn bột, đặt thịt và tôm lên, gói lại và buộc bằng sợi lá chuối. Hấp bánh 15-20 phút cho đến khi lá chuyển màu nâu. Lấy bánh ra, bỏ lá chuối và bày ra đĩa, dùng nóng với nước chấm. Mặc dù nhiều người ngại gói bánh bột lọc vì tốn thời gian, nhưng với cách làm này, bạn sẽ thấy gói bánh rất nhanh chóng và còn thơm mùi lá chuối. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Source: https://afamily.vn/tu-lam-banh-bot-loc-that-ngon-ma-de-dang-20160107033844663.chn